Монастырская диета для здоровья и долголетия

Монастырская диета, основанная на рационе буддистских монахов во время поста, представляет собой уникальный подход к питанию, сочетающий принципы макробиотики и философию дзен. Джордж Озава в книгах «Макробиотика дзен» и «Десять путей к здоровью и счастью» описывает, как этот режим питания способствует физическому и духовному благополучию. В статье рассмотрим основные принципы монастырской диеты, ее полезные свойства и влияние на здоровье, что поможет читателям осознанно выбирать рацион и улучшать качество жизни.

Общие правила

О монастырской диете, основанной на рационе буддийских монахов во время поста, подробно рассказывает Джордж Озава в своих произведениях «Макробиотика дзен» и «Десять путей к здоровью и счастью».

Что включает в себя эта диета?

• Питание цельными злаками, приготовленными на воде без добавления соли (каши варятся без соли). В каждую порцию можно добавлять натуральные продукты, такие как шрот расторопши, виноградные косточки, ламинария, спирулина и порошок сушеного топинамбура. Цельные злаки являются источником сложных углеводов и энергии для организма.
• В течение дня рекомендуется употреблять 2-3 различных каши с разнообразными компонентами.
• Полное исключение белков и жиров.
• Минимальное потребление жидкости.
• Прием пищи дважды в день: в полдень и на закате (12:00 и на закате, что разработано для тибетских монахов).
• Не переедать — важно лишь слегка утолить голод.
• Обязательно принимать душ не менее двух раз в день.

В целом, данное питание напоминает пост, однако в последнем случае оно более разнообразно (включает овощи, фрукты, сухофрукты и растительное масло). Тибетские каши могут быть дорогими и не всегда доступны. В качестве альтернативы можно использовать каши «Здоровяк» российского производства, которые всегда можно найти в продаже и они доступны по цене.

Разработчиком функционального макробиотического продукта, который производится с 2002 года, является В.К. Малышев. Основные преимущества этого продукта:

• В его основе лежат цельнозерновые измельченные крупы (пшеница, овес, рис, кукуруза, просо), которые сохраняют оболочку зерна, являющуюся источником клетчатки, сложных углеводов, витаминов и микроэлементов.
• Содержит термообработанное зерно злаковых и полезные фитокомпоненты.
• Используется экологически чистое сырье.
• Обеспечивается стерильность продукта.
• Отсутствие добавок и консервантов.
• Противопаразитарный эффект (при наличии соответствующих фитокомпонентов).
• Доказанные клинические лечебно-профилактические свойства.

Продукт готовится по традиционной восточной рецептуре на современном оборудовании. В процессе обработки зерно промывается и подвергается кратковременной термической обработке (9 секунд), что позволяет удалить влагу и разорвать зерно, значительно увеличивая его биодоступность и облегчая переваривание, а также усиливая сорбирующие свойства. В каши добавляются фитодобавки и продукты пчеловодства (расторопша, спирулина, перга, осиновые почки, хитозан, стевия, шиповник).

Комбинация зерна и растительных компонентов придает продукту целебные свойства, поэтому его можно рассматривать как функциональный (оздоравливающий). Уникальность некоторых каш заключается в добавлении пробиотика.

Растительные добавки также выступают в роли натурального энтеросорбента, который помогает сорбировать токсины и соли тяжёлых металлов в ЖКТ, способствуя их естественному выведению из организма. Это гарантирует избавление от запоров, изжоги и способствует снижению веса. Каши имеют лечебно-профилактическую направленность и применяются именно с этой целью, а процесс похудения идет параллельно, так как вы находитесь на низкожировом и низкокалорийном питании. Минимальный курс диеты составляет 10 дней — за это время нормализуется обмен веществ и восстанавливается микрофлора кишечника.

Поскольку каши не варятся, желудочно-кишечный тракт должен адаптироваться к грубой клетчатке в течение 10-дневной диеты. Поэтому рекомендуется постепенно вводить новую пищу 1-2 раза в день, начиная с 1 столовой ложки и увеличивая до 2-3. В этот период можно разводить каши не только водой, но и бульоном, соками или кисломолочными продуктами при температуре до 60 градусов. После адаптации и при отсутствии дискомфорта со стороны ЖКТ можно переходить к диете.

Монастырская диета (или монастырская диета № 7) на кашах «Здоровяк» предполагает:

• Адаптированное к современным условиям трех-четырехразовое питание (или больше — по мере появления чувства голода), так как двухразовое питание тибетских монахов не подходит для нашей жизни. Чтобы не сорваться, всегда следует иметь при себе порцию сыпучей каши и готовить ее по мере необходимости.
• Разведение только водой для достижения максимального эффекта.
• На порцию можно использовать 3-5 ст.л. каши, залить водой температурой 60 градусов и тщательно размешать. Варить и заливать кипятком нельзя. Вода должна быть фильтрованной или структурированной. Эту же воду рекомендуется употреблять в течение дня, также можно пить зеленый чай и травяные настои.
• Один раз в день следует употреблять кашу с пробиотиком, которую необходимо готовить заранее. В этом случае кашу нужно сквашивать при комнатной температуре в течение 18-24 часов. Процесс ферментации улучшает усвояемость продукта. Перед употреблением кашу можно подогреть на водяной бане при температуре не выше 40 градусов.
• Важно, чтобы прошел процесс ферментации.
• Питание рассчитано на 10 дней.
• Чтобы избежать однообразия, можно выбрать 5-7 видов каш и чередовать их. Не следует выбирать каши с растительным белком (добавки орехов, семян или бобовых). Лучше, если это будут Суперкремниевая, Антицеллюлитная, Безглютеновая, Пробиотиковая и две в соответствии с вашими заболеваниями.
• Обеспечьте достаточный питьевой режим, включая квас на пробиотике (1,5 л). Это поможет избежать тошноты и головной боли, которые могут возникнуть во время детоксикации. Рецепт кваса: возьмите 2-3 полные ст.л. «Здоровяк-Пробиотик», добавьте теплую воду и 1 ст.л. меда, хорошо перемешайте. Перелейте в подходящую емкость и долейте до 1,5 л водой комнатной температуры. Хорошо перемешайте, накройте марлей и оставьте на сутки при комнатной температуре. Через сутки напиток можно употреблять, а через 2-3 дня он приобретет выраженную кислинку и газ. Ферментированный осадок — это полезная ферментированная каша, которую следует съесть.
• Любую жидкость рекомендуется пить через час после приема каши.
• Обязательно тщательно пережевывать приготовленное блюдо, хорошо смачивая слюной, так как переваривание начинается с момента обработки пищи слюной.

В оригинальной диете Джорджа Озавы употребление овощей запрещено. Однако в наших условиях и для неподготовленных людей возможно употребление овощей, которые могут составлять 20% или 10% рациона (соответственно, Диета №5 и №6). После такого питания можно смело переходить на Диету №7.

Сложно придерживаться питания только на безвкусных кашах, поэтому разрешается немного добавлять соль (морскую или гомасио — смесь обжаренного и смолотого кунжута с морской солью в соотношении 5:1), чтобы не бросить процесс оздоровления и похудения. Потеря веса может составлять 5 и более килограммов — это зависит от начального веса (чем он больше, тем больше потеря). Для достижения стойкого результата желательно пройти еще два курса с перерывом в две недели, но уже с добавлением овощей ( Диета №6 по 14 дней).

Выход с диеты осуществляется постепенно:

• Каши «Здоровяк» следует оставить на завтрак и ужин, постепенно вводя отварные или тушеные овощи с растительным маслом.
• Легкие супы можно добавлять в рацион с третьего дня.
• Отварное мясо, птица или рыба — с четвертого-пятого дня.

Монастырская диета, основанная на принципах вегетарианства и ограничении калорий, вызывает интерес у многих специалистов в области здравоохранения. Врачи отмечают, что такой подход может способствовать улучшению общего состояния организма, снижению веса и повышению уровня энергии. Однако они также предостерегают от возможных недостатков, связанных с нехваткой определенных питательных веществ, таких как белки и витамины группы B.

Некоторые эксперты подчеркивают, что длительное соблюдение монастырской диеты может привести к дефициту необходимых микроэлементов, что негативно скажется на здоровье. Врачи рекомендуют перед началом любой диеты проконсультироваться с квалифицированным специалистом, чтобы избежать потенциальных рисков и обеспечить сбалансированное питание. В целом, монастырская диета может быть полезной, но требует внимательного подхода и индивидуального контроля.

https://youtube.com/watch?v=rYViY1naGaQ

Разрешенные продукты

Монастырская диета включает в себя:

• исключительно цельнозерновые крупы, которые можно найти в магазинах органической продукции;
• натуральные добавки, такие как расторопша, ламинария, корень цикория, виноградные косточки, спирулина, семена арбуза, амарант, кора и почки осины, перга, пыльца и другие;
• специально созданный продукт для здорового питания под названием «Самарский Здоровяк»;
• морскую соль или приправу гомасио;
• натуральные травяные чаи.

Таблица разрешенных продуктов

Монастырская диета привлекает внимание многих, и мнения о ней весьма разнообразны. Некоторые люди отмечают, что она помогает сбросить лишний вес и улучшить общее самочувствие. Сторонники диеты подчеркивают, что она основана на натуральных продуктах и ограничении калорий, что способствует очищению организма. Однако не все так однозначно: критики утверждают, что строгие ограничения могут привести к недостатку необходимых витаминов и минералов. Многие делятся личными историями, где отмечают, что диета требует значительной силы воли и дисциплины. Важно помнить, что перед началом любой диеты стоит проконсультироваться с врачом, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

https://youtube.com/watch?v=akG7VcpFyr8

Полностью или частично ограниченные продукты

• сахар, мед, шоколад, сладости, джем, сушеные фрукты, печенье, кондитерские изделия, сгущенное молоко, пряники, сухари, торты, вафли;
• алкогольные напитки;
• кофе;
• чай низкого качества (с добавлением красителей);
• приправы.

Таблица запрещенных продуктов

https://youtube.com/watch?v=_5SKFmlaEoU

Овощи и зелень

Фрукты

Ягоды

Орехи и сухофрукты

Мука и макаронные изделия

Хлебобулочные изделия

Кондитерские изделия

Торты

Шоколад

Сырье и приправы

Молочные продукты

Мясные продукты

Колбасные изделия

Рыба и морепродукты

Напитки алкогольные

Меню (Режим питания)

Питание планируется в соответствии с индивидуальным графиком, учитывая занятость, возможность поесть и уровень голода. Обычно достаточно четырех приемов пищи в день. Между ними рекомендуется пить очищенную воду и квас.

Плюсы и минусы

Отзывы о монастырской диете и результаты

Монастырская диета №7 в первую очередь направлена на оздоровление организма, но также представляет собой низкокалорийное питание, в котором отсутствуют белки и жиры, что способствует снижению избыточного веса. Даже если вы не сможете придерживаться десятидневного рациона, состоящего исключительно из каш, достаточно будет включить в свой день хотя бы одну порцию каши и специально приготовленного кваса. Это, безусловно, окажет положительное влияние на здоровье и поможет постепенно избавиться от лишних килограммов. В результате соблюдения данной диеты человек формирует здоровые пищевые привычки и переходит на натуральные продукты, одновременно отказываясь от вредной пищи.

Следует отметить, что диета переносится нелегко, как и многие монодиеты — она может быстро надоесть. Срывы часто происходят из-за чувства голода и невозможности съесть что-то питательное, а также из-за дискомфорта в кишечнике и общей слабости. Большинство отзывов о снижении веса положительные. Многие отмечают, что даже на недельной подготовке (один раз в день каша и квас) теряли до 3 кг и замечали снижение аппетита.

• «… Это скорее лечебное питание, а снижение веса происходит параллельно. Если полностью исключить белки, простые углеводы и жиры, варя каши на воде, можно похудеть. Плюс в том, что все зерновые продукты полезны и хорошо очищают кишечник. Я использую эти каши, когда на диете, но сбалансированной. Обязательно добавляю белок, овощи и немного жиров. На такой диете можно находиться месяцами. Я и так худею, а каши мне нравятся — некоторые очень вкусные, если залить нежирным молоком или кефиром. Удобно брать с собой в поезд (всегда есть горячая вода), на дачу и на природу. Если залить бульоном, немного посолить, добавить чеснок и зелень, получается отличный полезный суп. Некоторые каши даю ребенку — он ест с удовольствием».
• «… Специально на этой диете не сидела, посчитала, что ее трудно выдержать, да и такое питание быстро надоест. Но утром я ела продукт для желудка, обед был полноценным, а вечером снова «Здоровяк». Так питалась целый месяц и в итоге похудела на 4 кг. Это меня очень порадовало. При этом на работе я пила сладкий кофе и покупала печенье, пирожные и десерты. В целом съела три с половиной пачки и собираюсь продолжать оздоравливаться и худеть. У меня нормализовался стул, исчезло вздутие и изжога. Понравилось, что не нужно готовить».
• «… Я начала диету после недельной подготовки, так как раньше не имела опыта употребления этих каш. Мне все понравилось, все прошло хорошо, и я перешла на десятидневное питание. Пила много воды, чтобы избежать тошноты, головокружения и головных болей. Первые два дня было непривычно, живот бурлил (но без поноса), и постоянно хотелось есть, поэтому я ела каждые 3 часа, но понемногу. С третьего дня аппетит утих, кишечник успокоился, и остальные семь дней прошли спокойно. За 10 дней я потеряла 4,5 кг и в объемах на 3-4 см. Я очень довольна, особенно тем, что появилась легкость. Главное в этой диете — не нужно готовить. Это очень удобно на работе, где мне приходилось трижды питаться и два раза дома».

Цена диеты

Для прохождения десятидневного курса по оздоровлению и снижению веса потребуется 6 упаковок продукта, каждая из которых стоит в среднем от 160 до 190 рублей. В итоге, общие затраты на питание составят около 1000-1100 рублей.

Рекомендации по физической активности

Физическая активность играет ключевую роль в рамках монастырской диеты, так как она способствует не только поддержанию физической формы, но и улучшению психоэмоционального состояния. Важно понимать, что монастырская диета, основанная на принципах умеренности и осознанности, требует гармоничного сочетания питания и физической активности.

Во-первых, рекомендуется включать в распорядок дня регулярные физические нагрузки. Это могут быть как кардионагрузки, такие как ходьба, бег или плавание, так и силовые тренировки, направленные на укрепление мышц. Оптимальная продолжительность занятий составляет от 30 до 60 минут в день, что позволяет поддерживать обмен веществ на высоком уровне и способствует сжиганию калорий.

Во-вторых, важно выбирать виды активности, которые приносят удовольствие. Это может быть йога, танцы, велосипедные прогулки или занятия на свежем воздухе. Удовольствие от физической активности способствует лучшему усвоению пищи и улучшает общее самочувствие, что соответствует философии монастырской диеты.

Также стоит обратить внимание на важность регулярности. Физическая активность должна стать неотъемлемой частью повседневной жизни. Создание привычки заниматься спортом поможет не только поддерживать физическую форму, но и укрепит волю и дисциплину, что является важными аспектами монастырского образа жизни.

Не менее важным является и время, проведенное на свежем воздухе. Прогулки на природе, занятия в парке или просто активный отдых на улице способствуют улучшению настроения и повышению уровня энергии. Свежий воздух и солнечный свет положительно влияют на уровень витамина D в организме, что также важно для общего здоровья.

Наконец, стоит помнить о важности восстановления. После физических нагрузок необходимо уделять внимание отдыху и восстановлению. Это может включать в себя растяжку, медитацию или просто спокойное времяпрепровождение. Восстановление помогает избежать переутомления и поддерживает баланс между физической активностью и отдыхом.

Таким образом, физическая активность в рамках монастырской диеты должна быть разнообразной, регулярной и приносить радость. Это позволит не только поддерживать здоровье, но и развивать внутреннюю гармонию, что является основополагающим в философии монастырского образа жизни.

Вопрос-ответ

Какая диета поможет убрать жир с живота?

Δίαιτα — образ жизни, режим питания или рацион (от лат. Ratio, rationis — расчёт, мера) — совокупность правил употребления пищи человеком или другим животным. Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а также время и интервалы приёма пищи.

Что можно есть при медицинской диете?

Рекомендуется употреблять чёрный и белый хлеб, молоко и молочные продукты, мёд, сахар, молочные и овощные супы, крупяные изделия, сладкие фрукты, фруктовые соки, варенье, огурцы, салат, морковь, нежирные рыбу и мясо, яйца.

Какая диета считается одной из самых здоровых в мире?

Средиземноморская диета считается одной из самых здоровых диет в мире. Разнообразие продуктов питания хорошо известно своей пользой для нашего здоровья, а самой важной особенностью средиземноморской диеты является богатое разнообразие и высокое питательное качество ингредиентов.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом монастырской диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет избежать возможных противопоказаний и выбрать наиболее подходящий вариант диеты для вашего организма.

СОВЕТ №2

Сосредоточьтесь на разнообразии продуктов. Монастырская диета включает в себя много овощей, фруктов и злаков, поэтому старайтесь включать в рацион различные виды этих продуктов, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами.

СОВЕТ №3

Не забывайте о режиме питья. Вода играет важную роль в процессе похудения и очищения организма. Пейте достаточное количество воды в течение дня, чтобы поддерживать уровень гидратации и способствовать выведению токсинов.

СОВЕТ №4

Следите за своим самочувствием и настроением. Если вы заметили ухудшение состояния здоровья или сильный дискомфорт, не стесняйтесь вносить изменения в диету или прекратить ее. Главное — это ваше здоровье и благополучие.